刮板式薄膜蒸發(fā)器解析刮板蒸發(fā)器的傳熱原理
由熱力學分析可以知道：節(jié)流后并處于蒸發(fā)壓力下的制冷劑進入刮板蒸發(fā)器時常為液態(tài)或氣液混合狀態(tài)。制冷劑通過傳熱間壁吸收被冷卻介質的熱量，使冷卻介質的溫度降低，而制冷劑液體則在較穩(wěn)定的低溫和低壓下沸騰汽化成干飽和蒸汽或過熱蒸汽，經輸出刮板蒸發(fā)器后被制冷機吸入。
從傳熱學角度來看，盡管刮板蒸發(fā)器的形式很多，但是一般都屬于間壁式換熱器，即制冷劑與被冷卻介質在換熱間壁兩側進行熱交換。在制冷劑一側，制冷劑通過汽化相變吸熱。而另一側，被冷卻介質總是連續(xù)地流過換熱間壁，根據工藝要求放出顯熱或全熱后被冷卻或液化或凍結。
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